Descrizione
Gli agrumi essiccati sono ottenuti attraverso un processo di disidratazione che rimuove l’acqua dai frutti mantenendo intatti sapore, aroma e molti dei nutrienti presenti negli agrumi freschi. Questo processo prolunga la durata di conservazione degli agrumi, rendendoli un ingrediente versatile e pratico per usi culinari e decorativi.
In cucina, gli agrumi essiccati sono usati in vari modi. Le fette possono essere aggiunte a tè o infusi per conferire una nota rinfrescante e leggermente acidula.
Possono essere anche tritate o polverizzate per aggiungere un tocco di agrumi a dolci, biscotti, torte o piatti salati. Un altro utilizzo comune è come guarnizione per piatti raffinati o per decorare dessert e torte.
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