Miele di Castagno

Descrizione

Il miele di castagno è un prodotto dal carattere deciso, particolarmente apprezzato da chi ama i sapori intensi. Deriva dal nettare dei fiori di castagno, diffuso in aree boschive. Si presenta con un colore scuro, che varia dal marrone intenso all’ambrato, con riflessi rossastri. Il sapore è unico: dolce con un retrogusto amarognolo, accompagnato da un aroma robusto e aromatico. Questo miele è meno dolce rispetto ad altre varietà, ma proprio per questa caratteristica è amato da chi cerca gusti particolari e complessi.

In cucina, è ideale per accompagnare formaggi stagionati, come pecorino e parmigiano, o per arricchire ricette di carne e selvaggina. Ottimo anche spalmato su pane integrale o usato come dolcificante alternativo.