Artischocken sind für ihren zarten, leicht bitteren Geschmack bekannt. Sie können gekocht, gedämpft, geröstet oder gegrillt werden. Eine der häufigsten Zubereitungsarten besteht darin, die äußeren, härteren Blätter zu entfernen und das weiche Herz zu garen, das dann oft mit Soßen oder Dressings wie Olivenöl, Zitrone, Knoblauch oder Butter serviert wird.

Basilikum ist eine sehr beliebte aromatische Pflanze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Sie hat ovale, leuchtend grüne Blätter, die in kleinen Büscheln an aufrechten Stängeln wachsen. Die Blätter verströmen einen herrlichen Duft, der eine Kombination aus Süße und Frische darstellt, was sie zu einem wichtigen Bestandteil in der Küche macht.