Beschreibung
Getrocknete Zitrusfrüchte werden durch einen Dehydratisierungsprozess gewonnen, bei dem das Wasser aus den Früchten entfernt wird, während Geschmack, Aroma und viele der Nährstoffe der frischen Zitrusfrüchte erhalten bleiben. Dieser Prozess verlängert die Haltbarkeit der Zitrusfrüchte und macht sie zu einer vielseitigen und praktischen Zutat für kulinarische und dekorative Zwecke.
In der Küche werden getrocknete Zitrusfrüchte auf verschiedene Weise verwendet. Die Scheiben können zu Tee oder Aufgüssen hinzugefügt werden, um eine erfrischende und leicht saure Note zu verleihen.
Sie können auch zerkleinert oder pulverisiert werden, um süßen Backwaren, Keksen, Kuchen oder herzhaften Gerichten einen Hauch von Zitrusfrüchten zu verleihen. Eine weitere gängige Verwendung ist als Garnierung für gehobene Gerichte oder zur Dekoration von Desserts und Kuchen.
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