Gelbe Pflaumen sind süße und leicht säuerliche Früchte mit goldener Schale und saftigem Fruchtfleisch. Reich an Wasser, Ballaststoffen, den Vitaminen A, C und E sowie Kalium und Magnesium, fördern sie die Verdauung. Sie werden frisch verzehrt, in Obstsalaten, Joghurt, Süßspeisen, Marmeladen oder erfrischenden Smoothies verwendet.