Beschreibung
Orangenschalen, mit ihrer leuchtenden Farbe und ihrem süß-zitrusartigen Aroma, enthalten ätherische Öle, die einen unverkennbaren Duft verströmen. Sie eignen sich perfekt zum Reiben und verleihen Süßspeisen wie Kuchen, Keksen, Cremes und Marmeladen eine frische und lebhafte Note. Auch für herzhafte Gerichte wie Salate, Fleisch und Soßen sind sie eine köstliche Ergänzung.
Orangenschalen werden häufig bei der Herstellung von Likören wie Arancello und aromatischen Aufgüssen verwendet. Sie können getrocknet oder kandiert werden, um ihren einzigartigen und vielseitigen Geschmack über lange Zeit zu bewahren.
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