Beschreibung
Die lange Aubergine ist eine Sorte, die sich durch ihre längliche, zylindrische Form auszeichnet, ähnlich wie eine Gurke oder eine lange Zucchini.
Sie kann im Ofen gebacken, gegrillt, in der Pfanne sautiert, frittiert, geröstet oder sogar roh verzehrt werden. Ihr Fruchtfleisch ist in der Regel zarter und weniger bitter als das anderer Auberginensorten, was sie ideal für viele kulinarische Zubereitungen macht.
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