Beschreibung
Die runde Aubergine ist eine Sorte, die sich durch ihre runde Form auszeichnet, im Gegensatz zu den herkömmlichen länglichen Auberginen.
Sie kann roh verzehrt werden, in dünne Scheiben oder Würfel geschnitten und zu gemischten Salaten oder kalten Gerichten hinzugefügt werden. Allerdings kann sie auch auf verschiedene Arten gekocht werden: Sie kann geröstet, gegrillt, frittiert, in der Pfanne sautiert oder gefüllt werden. Reife runde Auberginen haben einen leicht süßen Geschmack und eine zarte, cremige Konsistenz.
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