Descrizione
Il cavolo cappuccio è caratterizzato da grandi e robuste teste rotonde di foglie compatte e sovrapposte, di colore verde chiaro o verde scuro.
Il cavolo cappuccio è estremamente versatile e può essere utilizzato in una vasta gamma di piatti. Può essere cotto al vapore, bollito, saltato in padella, brasato, grigliato o utilizzato crudo in insalate. È un ingrediente comune in zuppe, stufati, involtini di cavolo e piatti a base di verdure.
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