Menta essicata

Descrizione

La menta essiccata è ottenuta dalle foglie di menta che vengono raccolte e poi essiccate per conservarne l’aroma fresco e vivace. Esistono diverse varietà di menta, tra cui la menta piperita e la menta verde, ma tutte condividono il caratteristico profumo rinfrescante e il sapore leggermente pungente, che si conserva anche dopo l’essiccazione.

In cucina, la menta essiccata è versatile e può essere usata in numerose preparazioni. È particolarmente apprezzata in piatti mediterranei e mediorientali, come condimento per carni grigliate, insalate, salse come il tzatziki e piatti a base di verdure. Viene anche utilizzata in dolci, come torte e biscotti, e in bevande calde o fredde, come tè, infusi o limonate. Rispetto alla menta fresca, quella essiccata ha un sapore più concentrato e deve essere usata con moderazione per evitare di sovrastare gli altri ingredienti.