Rosmarino a ramoscelli

Descrizione

In cucina, il rosmarino è un’erba estremamente versatile. È utilizzato per aromatizzare una vasta gamma di piatti, come arrosti di carne (in particolare agnello, maiale e pollo), pesce, patate, zuppe e focacce.

Le sue foglie possono essere aggiunte fresche o essiccate, spesso a inizio cottura, per permettere agli oli essenziali di sprigionare il loro aroma. Il rosmarino viene spesso impiegato nella preparazione di marinate per carne o pesce e anche per aromatizzare oli e burri.