Scorze di pompelmo giallo

Descrizione

Le scorze di pompelmo giallo si distinguono per il loro colore dorato e un aroma intenso con una nota leggermente amarognola, tipica del frutto. Ricche di oli essenziali, sono ideali per aggiungere profondità a dolci come torte, biscotti e marmellate, ma anche per esaltare piatti salati come insalate, carni e salse.

Sono molto apprezzate nella preparazione di cocktail e liquori artigianali, grazie alla loro freschezza e complessità aromatica. Possono essere essiccate o candite, rendendole un ingrediente versatile e facilmente conservabile.