Scorze di pompelmo rosa

Descrizione

Le scorze di pompelmo rosa si distinguono per il loro colore rosato e il profumo fresco, con una nota agrumata e una sfumatura dolce-amara. Ricche di oli essenziali aromatici, sono perfette per aromatizzare dolci come torte, biscotti e creme, ma possono anche essere utilizzate per dare un tocco sofisticato a piatti salati, come insalate e ricette a base di pesce o carne bianca.

Spesso impiegate nella preparazione di cocktail, come decorazione o per infondere aromi, trovano largo uso anche nella creazione di liquori artigianali. Essiccate o candite, le scorze di pompelmo rosa sono un ingrediente versatile e raffinato.