Usturoiul este cunoscut pentru aroma și gustul său distinctiv. Acest lucru îl face un ingredient foarte popular în bucătărie, folosit pentru a adăuga savoare și aromă unei game largi de preparate din întreaga lume. Este adesea utilizat atât proaspăt, cât și uscat, precum și sub formă de pudră sau ulei.

Vânăta lungă este o varietate de vânătă caracterizată prin forma sa alungită și cilindrică, asemănătoare unui castravete sau unei dovlecei lungi.

Poate fi gătită la cuptor, la grătar, prăjită în tigaie, prăjită adânc, coaptă sau chiar consumată crudă. Pulpa sa este, în general, mai fragedă și mai puțin amară decât cea a altor varietăți de vinete, făcând-o ideală pentru numeroase preparate culinare.

La melanzana violetta, anche conosciuta come melanzana viola, è una varietà di melanzana caratterizzata dal suo colore viola brillante e dalla forma allungata o rotonda.

Ha un sapore leggermente amaro, ma diventa morbida e cremosa quando cotta, rendendola ideale per una vasta gamma di preparazioni culinarie. Può essere grigliata, arrostita, fritta, saltata in padella o cotta al forno.

Varza cappuccio este caracterizată prin capete mari și robuste, de formă rotundă, cu frunze compacte și suprapuse, de culoare verde deschis sau verde închis.

Varza cappuccio este extrem de versatilă și poate fi utilizată într-o gamă largă de preparate. Poate fi gătită la aburi, fiartă, sotată în tigaie, friptă, la grătar sau folosită crudă în salate. Este un ingredient comun în supe, tocănițe, sarmale și preparate pe bază de legume.