Dovleceii verzi sunt o varietate de dovlecei caracterizați prin culoarea lor verde strălucitoare și forma alungită. Sunt o legumă de vară foarte populară, utilizată pe scară largă în bucătărie datorită versatilității și gustului lor delicat.

Pot fi gătiți la abur, la grătar, sotati în tigaie, prăjiți, copți sau chiar consumați cruzi. Sunt un ingredient comun în numeroase rețete, inclusiv paste, orez, salate, supe, mâncăruri pe bază de legume mixte și multe altele.

Fasolea este deosebit de bogată în proteine vegetale, fibre alimentare, vitamine din grupul B, fier și alți minerali esențiali. De asemenea, este relativ săracă în grăsimi saturate și lipsită de colesterol, ceea ce o face o alegere sănătoasă pentru o dietă echilibrată.

Feniculul este o legumă crocantă, cu un gust delicat și caracterizată printr-un bulbo alb sau verde, tulpini lungi și frunze subțiri și zimțate, asemănătoare celor de pătrunjel.

Bulbul de fenicul are o textură crocantă și un gust proaspăt și dulce, cu un ușor dupăgust de anason. Frunzele verzi ale feniculului pot fi folosite ca iarbă aromatică și au un gust similar cu cel al anasonului sau al lemnului dulce.