Descriere
Carobele sunt fructe provenite de la carob, o plantă veșnic verde răspândită în principal în regiunea mediteraneană. Fructul constă dintr-o păstaie lungă, de culoare maro închis, care, odată coaptă, conține o pulpă dulce și fibroasă, precum și semințe tari. Caroba este cunoscută pentru gustul său natural dulce și pentru versatilitatea sa în bucătărie.
Tradițional, păstăile de carob sunt recoltate, uscate și apoi măcinate pentru a obține o făină sau pulbere care poate fi folosită ca înlocuitor al cacao-ului, datorită gustului său similar cu cel al ciocolatei, dar cu o dulceață naturală. Făina de carob este bogată în fibre, săracă în grăsimi și în mod natural fără gluten, ceea ce o face populară în multe diete sănătoase sau fără alergeni.
În bucătărie, caroba poate fi folosită pentru a prepara dulciuri, prăjituri, biscuiți, batoane energetice și chiar băuturi. De asemenea, este utilizată ca îndulcitor natural în produse precum gemuri, bomboane și înghețate. În plus, pulberea de carob poate fi adăugată în cereale, iaurturi sau smoothie-uri pentru a oferi o notă dulce și ușor exotică.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.