Descriere
Castanele sunt apreciate în mod deosebit pentru gustul lor dulce și textura farinosa. Spre deosebire de alte fructe cu coajă lemnoasă, cum ar fi nucile sau alunele, castanele conțin mai puțini grăsimi și mai mulți carbohidrați complecși, făcându-le o sursă de energie ușor digerabilă. Sunt bogate în fibre, vitamine, cum ar fi vitamina C și unele din grupul B, și minerale precum potasiu și magneziu. Procentajul lor scăzut de grăsimi le face o alegere hrănitoare, dar ușoară, comparativ cu alte tipuri de fructe uscate.
Castanele pot fi consumate în mai multe moduri. Una dintre metodele tradiționale este gătirea pe foc, obținându-se faimoasele „caldarroste”, foarte populare în timpul sărbătorilor de toamnă și iarnă. Pot fi de asemenea fierte, coapte în cuptor sau uscate. Castanele uscate sunt măcinate pentru a obține făină de castane, folosită pentru prepararea dulciurilor tradiționale, cum ar fi castagnaccio, prăjituri, pâine și paste.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.