Salvia uscată

Descriere

Salvia uscată este obținută din frunzele de Salvia officinalis. Salvia este cunoscută pentru gustul său intens, ușor picant și amar, precum și pentru aroma sa caracteristică, ceea ce o face una dintre cele mai utilizate ierburi aromatice în bucătăria mediteraneană și internațională.

În bucătărie, salvia uscată este folosită pe scară largă pentru a aroma preparate bogate și savuroase. Este un ingredient-cheie în preparate tradiționale, cum ar fi saltimbocca alla romana, unde se asociază cu carne de vită, porc și pasăre. Se potrivește perfect cu preparate pe bază de unt, cum ar fi paste cu unt și salvie, sau cu legume, sosuri și supe. Salvia uscată este ideală și pentru a aromatiza umpluturi, omlete și legume la cuptor, datorită capacității sale de a rezista bine la gătirea îndelungată.