Il sedano è caratterizzato da lunghe coste carnose e fibrose, di solito di colore verde chiaro con foglie di colore verde scuro.

Il gambo può essere consumato sia crudo che cotto. Il sedano crudo è spesso utilizzato come snack fresco o aggiunto a insalate per la sua croccantezza e il suo sapore fresco. Può essere anche utilizzato per aggiungere sapore e croccantezza a zuppe, stufati, salse e altri piatti cucinati.

Il sedano ha un sapore leggermente salato e aromatico, con un retrogusto leggermente amaro. Le foglie del sedano possono anche essere utilizzate come erbette aromatiche per insaporire piatti o come decorazione.

Le zucchine bianche si distinguono dalle zucchine verdi per il loro colore più chiaro. La loro forma è solitamente allungata e cilindrica, con una superficie liscia e priva di righe o rigature.

Hanno una consistenza tenera e croccante e un sapore delicato e leggermente dolce. Si possono gustare saltate in padella, grigliate, al forno, o utilizzate in zuppe, stufati e insalate.

Come le zucchine verdi, le zucchine bianche sono anche ricche di nutrienti, tra cui vitamine, minerali e antiossidanti. Sono particolarmente ricche di vitamina C, vitamina A, potassio e fibre alimentari, rendendole una scelta salutare per una dieta equilibrata.