Le fave fresche sono un ingrediente popolare in molte cucine e hanno un sapore delicato e leggermente dolce.

Le fave fresche possono essere consumate in molti modi diversi. Possono essere sbollentate e aggiunte a insalate, zuppe, stufati e piatti a base di riso o pasta. Possono anche essere cotte brevemente e servite come contorno o come ingrediente in salse e condimenti. In alcuni casi, le fave fresche vengono anche utilizzate per preparare piatti tradizionali come la purea di fave o la zuppa di fave.

La lattuga iceberg è una varietà di lattuga caratterizzata da un cespo rotondo e compatto, formato da strati sovrapposti di foglie croccanti e tenere. Questa lattuga ha foglie di solito di colore verde chiaro, con una consistenza che le rende perfette per l’utilizzo in insalate.

Può essere utilizzata anche in panini, hamburger, wrap e in piatti cucinati come zuppe e stufati. La lattuga iceberg è apprezzata anche per la sua longevità, poiché può essere conservata in frigorifero per un periodo relativamente lungo senza perdere la sua freschezza e croccantezza.

La lattuga romana presenta foglie lunghe e strette, con una forma allungata che si restringe verso la base. Queste foglie formano un cespo compatto e si avvolgono intorno a un cuore centrale più tenero. Le foglie esterne possono essere di colore verde scuro o verde chiaro, mentre quelle interne tendono ad essere più chiare.

Questa varietà di lattuga è molto versatile in cucina e può essere consumata cruda o cotta. È ampiamente utilizzata in una varietà di piatti, tra cui insalate, wrap, panini e zuppe. È apprezzata anche per la sua ricchezza nutrizionale, essendo una buona fonte di vitamine, minerali e fibre alimentari.